現在餐廳好多都是強調”無菜單、創意料裏 或者是外國大廚”…等
但大家好像也挺能接受這一味吧`
這次介紹-Ks’ House 是無菜單、私房料理
但好玩的是他位於一條完全不起眼的巷子轉進去
-當你開車看到寶山衛生所，而衛生所的對面是金豐田汽修廠
從汽修廠旁完全不起眼的巷子轉入，再往前開一下就可以看到Ks’ House
店面設計的非常大方~有一面牆是被整面玻璃取代~透光性很高
而店旁邊都是樹木，印像中沒有其他建築物~Mickey覺得白天到訪比較適合囉
快接近聖誕節~樹上掛著有x’mas 氣氛的小裝飾品
Ks’ House採預約制，如果要到訪用餐一定要先打電話訂位哦
突然到訪是沒有美食可以享用的!
而且Ks’ House 能容納的人數也有限~大約只能容納20人左右吧
店裏的裝飾物-簡單卻 讓人感受到平靜
這裝飾物上寫著”分秒少空過，步步踏實做
感覺寫的很棒~告訴我們不要再浪費時間啦!~把握每一刻~每件事都扎實的去完成!
一旁的青蛙還是立體的哦~
Ks’ House 的名片，感覺上蠻有值感的設計~
以白色為底，選用較亮的銀色印上”Ks’ House”的字
在費用上~是採人頭計價，印像中一個人最底價錢是550元
我們今天選的是一個人600元。十個人一張桌 (共6000元)
荔汁酒 同事自已帶的，這裏自己帶酒需要開瓶費500元
(不限瓶數，只要開瓶就收500元)
而一旁的衛生紙被好看的石頭壓著，以防止他被風吹走啦~
好喝的荔汁酒~同事選的酒都是味道上偏甜但酒味太不會太濃厚
(其實我也不是很懂啦)
開水-裏面放著的植物是芳香萬壽菊
個人覺得沒有什麼特別的味道 但視覺效果卻是滿分丫
這裏讓Mickey也覺得很特別的一件事 就是雖然老闆娘是有些年紀的阿姨
但從房子、名片設計、菜色選擇、料理擺盤都好有值感哦
前菜 – 清燙花椰菜
上面鋪滿著被醬汁泡過的蘿蔔泥，花椰菜煮的很嫩
這道料理，Mickey超喜歡~簡單卻又很好吃
想不到蘿蔔泥和花椰菜那麼搭囉
好好奇~怎麼樣擺盤才讓花椰菜還是一整顆的感覺就可端上桌呢?
這道料理有機會，Mickey想要自已動手煮煮看囉
清蒸魚再淋上泰式醬料
感覺是把魚蒸熟再淋上醬汁，所以魚肉沒有被醬汁淋到的部份吃起來較為清淡
不過這樣反而可以吃出魚是新鮮的沒有腥味~
同事單吃醬汁說超級下飯~都盛飯配這魚的醬汁
炸蝦球 
比較好奇的是怎麼可以把蝦球造型做的那麼美囉
蝦球剖面圖
白菜肉羹 – 較為中規中矩的一道料理
佛跳牆
孜然炒豬肉
用滿滿的孜然炒豬肉，豬肉間充滿的孜然的味道~意外的讓人覺得好搭哦
我本來是不愛孜然味~卻深深被這道孜然炒豬肉給吸引了
唯一不足的是~這豬肉有點偏硬~讓這道料理扣了些分數丫
炸花枝，外面淋的醬是用百香果調製而成的哦~(也很特別吧!)
蝦與茶葉一起下鍋炸
老闆娘有說這伴炸的茶葉是可以吃的~我有撿了一片試試
炸乾的茶葉吃起來仍保有茶的味道~但咬久了卻有苦澀味
蝦子每隻都蠻大的又新鮮哦~好吃
蒜頭蛤蜊雞湯
雖然是蒜頭為湯底，但喝起來很順~讓人一碗又一碗的喝下肚丫
飯後水果-甜柿
我們加點的
熱洛神茶 (印像中250元/1壺) 有點帶酸~很好喝哦
今天剛剛好有同事生日囉~買了我們最愛的法芙嵐蛋糕
口味是-巴黎煙火
滿滿的巧克力~中間搭配的是酸酸水果梅類
但不知道是不是我們每次都解凍沒有做好~中間都好硬好硬
雖然很好吃~但都好硬~下次再買要問老闆為什麼? 要怎麼解凍才對呢?!
Ks’ House
不管是室內裝飾、菜色…都非常有質感
料理上也都蠻美味的~ 不否認CP值上是有待考量，
但如果每件事都要CP很高~~~~應該很難吧
重點是我們吃到好吃的料理囉~
Ks’ House 無菜單。私房料理
地址：新竹縣寶山鄉雙溪村雙園路2段182巷39號
電話：0911-258-951
03-5201-988
34 comments
推~這間感覺好有風情
好好吃的樣子喔~
版主回覆：(12/25/2012 08:58:07 PM)
味道真的還不錯哦~很好吃~
謝謝
推!!
新竹也有無菜單料理了!印象中都是在宜蘭啊!
不過，有寶山可以開這種餐廳，沒有二把刷子應該是開不起來吧!
每道菜看來都好精典，尤其是那個整顆的綠花椰也未免太特別了吧!!
版主回覆：(12/24/2012 10:34:39 AM)
果然是內行人哦~
這間店很隱密~但卻在網路上蠻有名氣的耶~
那花椰菜超對我的味
謝謝
炸蝦球的形狀好特別
餐點精緻清爽
最後的蛤蜊蒜頭雞湯
我很喜歡
阿德 推推
版主回覆：(12/25/2012 10:24:55 PM)
蛤蜊蒜頭雞湯 真的很特別
同事寫雞湯的recipe給我~有機會我想要自已動手煮煮看囉~
謝謝阿德
(( 卡達推推 ))
現在無菜單料理超多的耶
蒜容雞湯 — 流口水啦.
版主回覆：(12/25/2012 10:24:55 PM)
現在每間店的名堂都很多~但好吃 又便宜的 真的有點難找丫~
謝謝 卡達
推4
一個人只要600這樣很超值耶
我想試試蝦&茶葉的那道..最近我對茶料理很感興趣^^
版主回覆：(12/25/2012 10:27:05 PM)
很特別的料理~都覺得老闆娘好有才華~
怎麼能變出這道菜
謝謝 vanessa
推
無菜單好特別 !!
炸蝦球我也好想來一份阿:)
版主回覆：(12/25/2012 10:27:05 PM)
蝦球d 外型真的很特別~~超引吸人的吧~
真佩服老闆娘怎麼做的呢?!~
謝謝
推
道道佳餚令人垂涎三尺
平常只能當配色用的花椰菜也能單獨成為一道前菜,不得不佩服店家的巧思
版主回覆：(12/25/2012 10:41:13 PM)
垣白說
花椰菜這道料理~讓人很驚豔
怎麼會如此的美味呢?!~
謝謝
我也覺得滿划算的~
每道都感覺很精緻~
好吃好吃
版主回覆：(12/25/2012 10:41:14 PM)
能吃到好吃最重要囉~
謝謝~
看起來 好好吃喔
偶想吃
冠頭推+1
版主回覆：(12/27/2012 12:05:03 AM)
真的很好吃哦~重外表又好吃的店~
謝謝
推9
道道都能感受其用心
無菜單料理果然不一樣:)
版主回覆：(12/27/2012 12:05:04 AM)
每都料理~不止好吃~擺盤也很用心~
讓人吃的好滿足
謝謝
推10
哈哈!!! 我剛剛被那個釋迦摩尼佛的頭給嚇到啦 XDDD
現在無菜單的創意料理真的愈來愈多了，店家只會問說有沒有不吃的食物，然後就抱著期待又
怕受傷害的心情等待出餐了，不過聽說這樣店家比較好控制食材和成本呢!!
謝謝Mickey的分享 *^^*
Jennifer
版主回覆：(12/27/2012 12:18:22 AM)
哈 我本來覺得那個看起來讓人有平靜的感覺~沒有想到反而嚇到人了
原來這樣店家好控制成本、食材丫~這樣說非常有道理哦
謝謝~
推推♥
明明在新竹卻覺得好遙遠喔 哈
看起來餐點都很有質感呢~
所以兩個人去也可以嗎?
蝦球好吸引人喔
可是無菜單也不知道去會不會有這道XDD
版主回覆：(12/27/2012 12:18:21 AM)
兩個人去應該也可以囉~可以事先告知老闆娘~
然後問老闆娘可不可以指定有蝦球
(聽說以前是開放指定菜~但老闆娘覺得這樣就失去無菜單的意義了~
所以如果真的想要~試著和她溝通囉)
推12
無菜單料理的驚喜與創意
讓用餐過程中多了幾分期待
很好奇花椰菜那道
簡單的食材跟簡單的料理
可以創造出讓人難忘的滋味
版主回覆：(12/27/2012 12:20:09 AM)
簡單的料理 卻能吃出好姿味~老闆娘真的很強吧
謝謝 小公主
推
有幾道創意料理我也好想嘗試唷
版主回覆：(12/27/2012 12:20:08 AM)
這星期我想先試試煮蛤蜊蒜頭雞湯哦
感覺很讚~
謝謝
喵喵推+13
好讓人驚艷的無菜單料理耶
蝦球和鮮魚都很吸引人呢
^^
版主回覆：(12/27/2012 11:58:22 PM)
這裏的菜色都不錯吃~讓人會想再到訪的意願囉
謝謝 喵喵
步步踏實做~
喜歡拍魚那張~
版主回覆：(12/27/2012 11:58:21 PM)
謝謝~
該不會..要吃前八小時要退冰??
這樣子..看看蛋糕裡頭會不會變軟一點，
米奇!!聖誕快樂 ^^
版主回覆：(12/28/2012 12:00:50 AM)
明天我要去那間店家的享用蛋糕
我會記得問老闆娘的~哈
謝謝小兔~~也祝你快樂哦
現在好像很流行無菜單
不過，我很怕吃無菜單的料理
像這家的第一道綠花椰菜，就是我不敢吃的料理
感覺好可惜啊！
蝦球就很特別，很想咬一口看看呢！
版主回覆：(12/28/2012 12:00:51 AM)
其實在訂位時，可以直接告訴老闆娘 你不敢吃什麼
或者是不能吃什麼~老闆會避開不去煮那料理~
(像同行的不能吃牛~我們就不會出現牛囉)
謝謝
推~
那炸蝦球真的很美
感覺也很可口^^
版主回覆：(12/28/2012 12:42:35 AM)
重外在 又好吃的料理哦~
謝謝
推
我超愛孜然的味道
真想品嘗一下孜然炒豬肉
辣媽安
版主回覆：(12/28/2012 12:42:37 AM)
我也好想唸那孜然豬肉哦~~~(想到又想流口水啦~)
謝謝 辣媽安
推
讓人期待的吳菜單料理^^
那蝦球好引人呢!
版主回覆：(12/29/2012 01:21:00 PM)
好吃 外觀又好好看的料理~
讓人想到又好想吃哦
謝謝
那整朵的花椰菜好酷哦~~~
現在很多這種無菜單餐廳，超妙~~
應該就是看主廚今天什麼食材出什麼料粴吧!!
似乎也比較夠新鮮!!!
維媽推推
版主回覆：(12/29/2012 01:20:59 PM)
因為都要事先訂位 主廚完全能控制買菜的量與要出什麼料理
東西應該真的會比較新鮮哦!~
謝謝 維媽
女王推
宜蘭最多無菜單的餐廳
我是覺得無菜單有讓人期待也可能有讓人傻眼的菜
版主回覆：(12/29/2012 01:22:45 PM)
無菜單 應該有時會有讓人無法接受的菜吧?!~
還好目前我還沒有遇過~
謝謝 女王
+1
我很喜歡無菜單耶
因為這樣才有驚喜的感覺
下個月去玻璃屋吃飯^_^
版主回覆：(12/29/2012 01:22:44 PM)
有驚喜感最好玩了~不知道下道菜會是什麼囉
謝謝
好幾道菜都很好奇呢!
花椰菜、魚、茶葉蝦道道都很驚奇!
真的很特別
照片也拍的很美^^
Karen推推!
版主回覆：(12/29/2012 01:25:26 PM)
謝謝 Karen
這裏的料都每道都蠻好吃的~都有水準之上哦~
推+讚
炸蝦球好花俏喔!!!!XD
現在講究無菜單料理應該是因為要滿足大家的好奇心吧!!ㄏㄏ
那道孜然炒豬肉感覺很下飯說^^
版主回覆：(12/29/2012 01:25:27 PM)
沒有想過 孜然豬肉竟然是如此的好吃 讓人好意外耶
無菜單充滿了驚奇 但也好怕下一道料理是不敢吃的囉
謝謝 小菲
KIKI推
無菜單的餐廳 我還真沒吃過
不過還滿想嘗試看看的
看會吃到什麼美味菜色
版主回覆：(12/30/2012 07:11:08 PM)
無菜單料理 會讓人有種期待感囉~~
不知道下個上桌的菜是什麼呢?!~
謝謝kiki
推推
現在好冷
我只求可以喝一碗蒜頭蛤蠣雞湯><
版主回覆：(12/30/2012 07:11:10 PM)
冷天氣 來碗熱熱的湯
真是溫暖~又開心丫~
謝謝
KK推~
原來新竹也有這麼一間優質的好餐廳呢,
現代人很多吃美食的機會,但要找到一間口碑不錯的
餐廳還不容易呢,感謝您的推荐呢^^
版主回覆：(12/30/2012 07:08:37 PM)
現代人都喜歡外食，新竹需求量特別多~
許多園區人愛聚餐~但要找到好吃的~真的不簡單丫
還好有同事推我來這裏享用囉~~
謝謝kk
推推~~
餐點看起來好讚好好吃的感覺~
版主回覆：(12/30/2012 07:08:39 PM)
這裏的料理 好看又好吃~哦!
謝謝
無菜單的好處是不用煩惱該怎麼點菜
因為廚師一定會把他拿手的端上桌
大口的吃就對了
推
版主回覆：(12/31/2012 03:43:48 AM)
這樣說也對耶!無菜單的優點~可以直接告訴老闆你不吃什麼~
他自已去想出料理囉! 不用煩惱該怎麼點菜耶!
謝謝
一直很喜愛無菜單料理
除了可以享美味外
還多了點驚喜^^
+1
版主回覆：(12/31/2012 03:43:47 AM)
等待的上菜過程是很好玩~不知道下道料理是什麼呢
謝謝
米奇介紹好多間餐廳
讓我好想去吃呀>////<
最後的蛋糕好漂亮!!
璇子推♥
版主回覆：(12/31/2012 11:50:01 AM)
謝謝 璇子
新竹其實好吃的東西不少~只是沒有人發覺啦
(別讓外地人說我們新竹沒有好吃的東西~)
一起努力發覺吧!
推31~
很有質感的餐廳~
我也喜歡無菜單料裡帶來的驚喜與美味~^^
版主回覆：(12/31/2012 10:34:01 AM)
無菜單~不知道下一道菜是什麼~真是讓人充滿期待
而且也不用煩惱 該怎麼點菜囉!
謝謝~