竹北-鼎饕棧美食館➤好吃小籠包、牛肉湯➤豆沙包、芝蔴包甜點

by 米陸愛享樂
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你是否也很喜歡吃鼎泰豐的小籠包呢?!

畢竟鼎泰豐設櫃以百貨公司為主,並且每次都是大排長龍的人潮…要等好久

加上近期又有一波調張(小籠包為23元調整至25元)…或許找家相似度高的解解饞也不錯

「 鼎饕棧美食館」位於竹北市光明一路上,師傅曾在鼎泰豐高就學得一手好廚藝

之前都是用UberEat 點餐,所以沒有寫食記分享…其實我們是鼎饕棧的常客


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▪  鼎饕棧美食館 

▪  停車資訊

▪  店內環境

▪  菜單

  餐點介紹

  店家資訊

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 鼎饕棧美食館 

鼎饕棧美食館由蕭家姐弟聯手經營的餐館,大姐、弟弟們都曾在鼎泰豐任職,學得一身好廚藝

鼎饕棧美食館位於竹北光明一路上,附近的美食餐廳也不少…並且對面有大停車場

鼎饕棧專賣小籠包、飯食、麵點及甜點,秉持一貫對美食的堅持

小籠包外皮屬半發麵,摻一點老麵、鹼水,不加酵母粉,讓外皮可以做到皮薄又有面皮的香氣

小籠包選用上等胛心肉,加上特製皮凍(豬皮熬成的湯汁)…每顆約重25g

讓客戶可以吃到鮮美多汁、肉質紮實美味小籠包

除了小籠包、牛肉湯、油豆腐湯、豆沙包、黃金流沙包、炒飯…等都是我們常點的餐點

 

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 停車資訊 

餐廰斜對面有室外大停車場 – 竹北停車十五停車場

 

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 店裏環境 

在入口處可以看到開放式廚房,若運氣好可以看到廚師在揉麵團、製作餐點

而座位區有一樓、二樓(看網路文章分享是大桌 – 適合家庭聚餐)

 

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擺設上、餐具與鼎泰豐似乎有幾分相似

 

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 菜單 

菜單是否也是有幾分相似呢?!

 

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鼎饕棧菜單

 

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點完餐後 會送上薑絲、熱茶

這裏也有提供兒童餐具,若需要可以請店家提供

 

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一旁有醋、醬油,供自行調味

 

 餐點介紹 

我們今天點了:小籠包、蝦仁蛋炒飯、元盅牛肉湯、豆沙大包、芝蔴大包(共兩顆)80元

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蝦仁蛋炒飯(150元)

為什麼會少一角是因為炒飯一端上桌不小心被老陸挖了一口()

 

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蝦仁蛋炒飯不錯吃…

但這道料理覺得相對是比較有自已風格的…炒飯不像鼎泰豐炒的那麼乾(那麼粒粒分明)

是比較微溼一些…味道上則是相似,至於飯比較乾、比較溼…好像都有人喜歡

 

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小籠包(8顆/140元 -17.5元/1顆)

 

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這小籠包直接端上桌,你能分辨的出這是出自那間餐廰的嗎?!

坦白說分不出來,一樣是很多摺…小籠包有許多的湯汁從外觀就可以看的出來

 

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如前面提到大廚秉持對小籠包的堅持

選用上等胛心肉 – 沒有奇怪的雜肉、肥肉,加上特製皮凍(豬皮熬成的湯汁)…每顆約重25g

讓客戶可以吃到鮮美多汁、肉質紮實美味小籠包

覺得小籠包相似度高…唯湯汁的部份沒有那麼偏甜

 

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元盅牛肉湯160元

 

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小孩好愛喝這牛肉湯…

也是常點這牛肉湯…選用牛腱去熬煮成清湯,沒有過多的調味

而牛肉選用牛肉味道較明顯的品項,喜歡吃牛肉的人可以點來試試

 

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豆沙大包、芝蔴大包(共兩顆)80元

以兩顆計價…不用點相同口味

 

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芝蔴大包

 

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豆沙大包

這兩顆大包是霏仔要吃的

Mickey自已比較偏愛豆沙小包…和小籠包相同的麵皮

裏面有滿滿的餡料…很好吃,但因為今天吃不下了所以點的食物有限

「鼎饕棧美食館」是我們常點的外送餐廰之一

當然內用比較好吃,但為了方便又能一解對小籠包的思念…

而除了上面介紹的餐點之外,其他像油豆腐湯、黃金流沙包、餛飩細粉、炒青菜、也都不錯

有機會不妨來鼎饕棧吃美食吧

(此篇為手機拍攝)

鼎饕棧美食館

地址:新竹縣竹北市光明一路383號

電話:(03)656-2399

營業時間:11:00~14:00、16:30~21:00

公休日公佈於官方臉書

官方臉書:https://www.facebook.com/竹北鼎饕棧美食館-320607501899794/

*相關訊息請依官房公佈為主*

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