竹北-箶同燒肉夜食(胡同燒肉7號店)

by 米陸愛享樂
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中秋烤肉你會提前多久訂位呢?

在中秋節的前一週突然想到要訂位,覺得新竹燒肉店那麼多應該不會訂不到吧

好吧! 我錯了…真的訂不到位,只好等中秋連假最後一天再吃燒肉

就像前面提到新竹、竹北燒肉店不少,「箶同燒肉夜食(胡同七號店)」好久沒有去吃了

(上次去是四年前的中秋…當時霏霏還坐在嬰兒車上)

箶同燒肉主打肉質好、並且有代烤服務,讓大伙兒能好好享受用餐過程

但也因為服務徍、肉質好,會反應在價錢上面


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 箶同燒肉夜食(胡同七號店) 

▪  停車資訊

▪  店內環境

▪  菜單

▪  餐點介紹

▪  店家資訊

▪  燒肉食記

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 箶同燒肉夜食(胡同七號店) 

橘焱胡同的原點,是從東區小巷裡的「胡同燒肉夜食」開始,2005年由一群對餐飲服務有理想抱負的年輕人共同創立。

因應消費者在餐飲消費市場多元需求,以累積15年的專業餐飲服務為根基,橘焱胡同致力開發不同風格的美食與品牌,

目前有主打日式精緻燒肉的「胡同燒肉夜食」、日式雞肉串燒「台北鳥喜」、日式蝦味拉麵「一幻」、台灣牛肉麵「胡董牛麵所」

、跨品牌合作「胡同裏的寬巷子」、日本和牛燒肉專賣「一牛楽」等。 (取自官方介紹)

對了,有沒有發現不同的店會使用不同的「胡」,像竹北店是胡同七號店 – 箶同燒肉夜食

或是六號店 – 瑚同,用不同的「胡」做區分: 像楜、糊、湖、葫、瑚…等

箶同相關食記:

竹北-胡同燒肉(箶同燒肉七號店)

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竹北-胡同燒肉丼(Uber Eats外送)➤箶同燒肉七號店

 

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 胡同七號店 (箶同燒肉夜食) – 停車資訊

位在竹北市縣政二路上,可以把車停在葫同燒肉夜食對面的「好庭車停車場」停車場

好庭車停車場為「箶同、鼎王、燦坤 …」的特約停車場

 

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 胡同七號店 (箶同燒肉夜食) – 營業時間/付款方式 

營業時間 : 平日(週一~週五) – 18:00~00:30

例假日、國定假日 – 午餐 12:00~14:30,晚餐17:00~00:30

午餐最後進場時間 – 13:30。最後點餐時間 – 13:30。最後離場 – 14:30

晚餐最後進場時間 – 23:00。最後點餐時間 – 23:30。最後離場 – 00:30

付款方式   – 信用卡、Apple Pay、SAMSUNG PAY 、Line Pay

 

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  店內環境 

 

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店內的座位以吧檯區為主,其他還有四人、六人桌各2張

VIP包廂一間可坐8人(低消12,000,含服務費),這裡也有提供包場服務,詳細請洽店家

若是坐吧檯區以代烤服務為主,並且包包外套可以放在後面的置物櫃內

 

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四人座位區

上次到訪時人手較不足,並沒有享受到全程代烤服務(食記:竹北-胡同燒肉(箶同燒肉七號店))

而這次人手較多為全程代烤,並且烤功、食材調味都表現不錯

 

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六人座位區

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單

 * 均酌收10%服務費

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – A5日本和牛

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 澳洲和牛

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 安格斯黑牛

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 御作海膽炙牛肉、豚肉

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 豚肉 (伊比利豬、內臟)

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 雞肉

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 海鮮

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 海鮮、羊排(頂級法式羊小排)

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 蔬菜

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 胡董招牌牛肉湯

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 小菜

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 食事、湯品

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 無酒精飲料

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 飲料

 

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胡同燒肉夜食(箶同) 菜單 – 沙瓦、啤酒

(開車不喝酒、喝酒不開車)

 

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  餐點介紹  

胡同燒肉是採碳火加熱的方式,下面也有電動火爐所以可以調整火的大小

這一區的服務生顧三張桌,但他手腳俐落,讓我們這次用餐過程不需要自己動手烤

上次到訪店家有提供小孩的「 海豚造型飯加松島香鬆」與食物剪刀,這次則是沒有提供了

我們點了安格斯黑牛牛五花*2份、安格斯黑牛薄切牛小排 、伊比利豬肋條

澳洲和牛臀上蓋、去骨雞腿肉*2份、軟絲、墨魚香腸、胡董招牌清燉牛肉湯

椒鹽杏鮑菇、綜合野菜、鰩魚翅一夜干、奶油杏鮑菇湯、白飯

柳橙汁*2杯、烏梅汁、黑醋栗沙瓦

 

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佐料-蔥與洋蔥

洋蔥和蔥都不會嗆口,還不錯,如果不夠可以再續

 

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白飯- 40元+10%

 

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柳橙汁*2杯 – 120元+10%

 

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烏梅汁 – 90元+10%、黑醋栗沙瓦 – 150元+10%

與上次到訪(四年前)的菜單比對,並不是所以品項都漲價

像雞肉、蔬菜、飲料、湯品價格沒有變貴,

但猜牛肉的部份因為進口商那邊調整也不少,也是直接轉嫁到消費者身上了

 

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Mickey喝的是黑醋栗沙瓦,酒味不會很重…還不錯喝

但記得喝之前要攪拌均勻…不然喝到最後會太甜

(開車不喝酒、喝酒不開車)

 

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安格斯黑牛薄切牛小排 – 椒鹽(500+10%)

切成薄片的牛小排,不需要烤太久…就可以享用。

而胡同燒肉在調味上也是拿捏的很好…不會過多而蓋掉肉質的甜味

而是利用適當的調味讓肉更美味

 

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安格斯黑牛牛五花*2份 – 椒鹽(480元+10%)

 

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安格斯黑牛牛五花可以選擇「椒鹽、烤肉醬」口味

我們是選椒鹽口味

 

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牛五花比起牛小排來說相對油花較多一些

口感上更軟嫩些,家中兩隻小屁孩很喜歡這牛五花…所以我們點了兩份吃

有人代烤真的很享受,烤熟後放好一盤,便可以好好享用

 

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去骨雞腿肉-(180元+10%)

 

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去骨雞腿肉可以選擇「椒鹽、奶油、辣味噌、味噌、烤肉醬」口味

我們選擇奶油口味,雞肉端上桌時是原味…烤熟後再去沾奶油(奶油蒜泥)吃

這雞腿肉也是軟嫩、並且沒有腥味…好吃! 我們點了兩盤

 

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伊比利豬肋條 (300元+10%)

「椒鹽、蒜味」兩種口味,我們選擇椒鹽

伊比利豬肋條烤熟後蠻有口感、但不是咬不動那種,並且沒有豬腥味還不錯吃

 

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胡董招牌清燉牛肉湯(200元+10%)

 

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强調「 湯頭採以大量蔬果與牛腱、牛肋條部位慢火熬煮

要不斷地慢煮約 12 小時,再經過濾才能取得清澈湯頭」

 

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頭湯清甜,並且牛肉被燉的軟嫩…

雖然裏面有加薑絲,但一點都不辣哦

 

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奶油杏鮑菇湯(80元+10%)

 

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裏面有許多的菇類.並且加上奶油去煮…所以會有些油.但蠻受小孩們的歡迎

 

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綜合野菜(190元+10%)

綜合野菜裏有青椒、玉米、櫛瓜、杏

 

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有專業的代烤果然很棒,蔬菜都沒有烤焦黑

記得上次到訪時,玉米有先煮熟再烤…那個口感並沒有那麼好

而這次的玉米口感比較脆些

 

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椒鹽杏鮑菇(120元+10%)

 

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墨魚香腸((180元+10%)

 

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墨魚香腸烤到金黃色…吃起來脆脆的

再加上裏面的墨魚(花枝)肉口感。真的很好吃

雖然部份餐點價錢並沒有做調整與四年前是相同…

但份量上不難發現還是有些差異

 

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軟絲(280元+10%)

 

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鰩魚翅一夜干(120元+10%)

先製作好再端上非桌邊烤的食物

這吃起來有些硬硬的…很像飛捲片的零食(但飛捲片會更硬一些)

而一旁搭配的松露美奶滋,有淡淡的松露香氣,

Mickey是蠻喜歡鰩魚翅一夜干這一道下酒菜

 

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澳洲和牛臀上蓋(580元+10%)

 

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澳洲和牛臀上蓋肉上面鋪著的是洋蔥

而洋蔥有加許些的芥茉…有微微的嗆辣,蠻好吃的

 

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突然發現今天都沒有拍到食物烤熟的樣子

一烤熟放在盤子就被分食吃光了

 

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今日消費明細

 

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箶同(胡同燒肉7號店)肉質、調味都有不錯的表現,美味好吃

再加上是有桌邊服務…來這裏的確是個不錯的選擇

雖然價位不算便宜,但努力工作不就是為了美食、享受生活嗎?!

 

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右邊是霏霏嬰兒時期第一次到訪胡同時

四年後這次已經會搶肉吃…並且一邊吃一邊跳舞,霏霏吃的很開心

 

箶同燒肉夜食(胡同燒肉7號店)

地址: 新竹縣竹北市縣政二路410號

電話: 03-657-5222

營業時間 : 平日(週一~週五) – 18:00~00:30

例假日、國定假日 – 午餐 12:00~14:30,晚餐17:00~00:30

午餐最後進場時間 – 13:30。最後點餐時間 – 13:30。最後離場 – 14:30

晚餐最後進場時間 – 23:00。最後點餐時間 – 23:30。最後離場 – 00:30

官方網站:https://www.gyen.com.tw/

官方臉書 :https://www.facebook.com/hutongyakiniku07/

*相關訊息請依官方公佈為主*

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