竹北-樂軒和牛專門店✓日本、澳洲和牛✓專人桌邊直火燒烤✓獨立包廂✓VIP包廂

by 米陸愛享樂
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千呼萬喚始出來,終於「樂軒和牛專賣店」到新竹(竹北)設店

之前到樂軒台中店享用「世界的盡頭」套餐,不管是餐點、服務都留下很棒的印象

( 之前食記:台中-樂軒和牛專門店 )

雖然一直很想再訪,但美食名單太多、加上樂軒位在超多燒肉的台中,便一直沒有再訪

看到樂軒官方訊息公佈新竹店營業立馬來嚐鮮

「樂軒和牛專賣店」堅持使用日本A5和牛、澳洲9+純血黑毛和牛,

包廂式座位專人直火代烤、人數多還有VIP包廂,打造精緻燒肉餐廳.

適合部門聚餐、家人聚會的頂級享受


記得幫「米陸愛享樂」分享與按讚…每篇文章、照片都是用心經營

 

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▪   樂軒和牛專賣店 

▪   停車資訊

▪   店內環境

▪   菜單

▪   餐點介紹

▪   店家資訊

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 樂軒和牛專賣店 

樂軒和牛專賣店」主打和牛精品燒肉 – 使用日本A5和牛、澳洲9+(M9)純血黑毛和牛

用餐全程專人桌邊直火代烤、無需自己動手烤、並且小細節也很重視,使用燃燒時火力穩定而持久的「備長炭」

讓客人來到樂軒能好好享受用餐過程、品味最美好的牛肉,

也因為代烤無需擔心烤的不好吃 或是烤焦怎麼辦…一切由專人服務

樂軒於2014年創立台中、2016年台北旗艦店更樹立頂級燒肉典範,全台爭相模仿

終於~終於來到竹北設立新竹分店,年關將近看來部門聚餐、親友團圓又多了一個好地方

還不趕快訂起來 – 「樂軒和牛專賣店」

(相關介紹取自樂軒和牛專店臉書)

 

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之前食記:台中-樂軒和牛專門店

當時享用的是「世界的盡頭」套餐,與現在「大滿足」套餐類似…但內容上有些許調整

這次選擇嚐試商業午餐,若你問為什麼呢?! 其實是不太想吃大多…又想嚐鮮

若想吃燒肉又不想吃太多商業午餐會是不錯選擇

但套餐雖然價錢高但吃到的份量、肉品品項也較多(較好)

 

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  停車資訊 

目前官方沒有提供特約停車場相關訊息,看等之後會有嗎

我們到訪當天是把車停在艾徍焙烘坊旁的「Times」竹北自強五路停車場

 

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 店內環境 

因為剛開幕所以在外觀上並沒有太明顯的字樣寫著「樂軒」…還好認得那隻牛的標記

當要走進去餐廰時,會先經過一個小走廊…不知道為什麼有充滿神祕的感覺

或許是因為挑高的那盞燈讓人充滿好奇吧?! 不由得想多看兩眼

 

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燈飾

 

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來到「樂軒」能感受到他們用心想打造的精品燒肉

走進店內先看到的是品酒區,客人吃飽後再點杯酒在輕音樂的氛圍下與好友放鬆聊聊天

 

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竹北店裝潢設計以私人招待所等級方式設計,採「全包廂」

無開放式座位…,很適合生意伙伴來用餐

加上全程專人代烤無需動手…是不是更加適合商談呢?!

 

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包廂有容訥四人、六人

今天只有兩人來用餐,被安排在四人座位的包廂

 

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後面備餐臺上有各式酒杯,可以自已帶酒或是直接向店家點酒

若是自己帶酒需付開瓶費

 

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除了一樓的小型包廂(4~6人),二樓還有中型包廂

 

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質感非常好

 

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若是訂中型包廂除了有美好的用餐空間之外,還可以使用這撞球臺、

更棒的是還有KTV室讓客人歡唱,真不虧是以私人招待所等級方式設計

年尾了,部門聚餐很適合選擇樂軒…主管可以好好犒賞下屬、員工也可以好好享受用餐

(此包廂有低消,詳情請洽樂軒)

 

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有KTV室可以歡唱…是不是大大加分呢

吃完燒肉後不用換地方,直接在樂軒開唱

 

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回來看看餐點、菜單的部份

 

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 菜單   – 雙人菜單

櫻花紅岩 (6800+10%) 、令和元年(8800元+10%)、大滿足(8800元+10%)

都含有日本A5和牛、澳洲M9和牛

 

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 菜單   – 午間套餐

日本雪花A5和牛月見燒 (6800+10%) 、西班牙國寶伊比利豬梅花(1280+10%)

北海道生食級大干貝&澎湖野生大明蝦 (1880元+10%)、

日本A5和牛牛排(2080元+10%)

套餐皆含 – 沙拉、澳洲9+和牛厚切牛舌、澳洲9+和牛炭烤橫膈膜、澳洲9+和牛板腱牛排

和牛炒飯、新潟縣越光米飯、日式蛤蜊清湯、主廚今日甜點

 

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 菜單   – 單點 

 

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 菜單   – 飲料 / 酒單

(開車不喝酒、喝酒不開車)

 

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如前面提到,我們今天點了商業午餐套餐 ,分別是

「北海道生食級大干貝&澎湖野生大明蝦、日本A5和牛牛排」套餐

 

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筷架也是頭牛,不知道為什麼內心會幫他配音「哞~」

 

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提供享有「全歐洲最輕盈的水」美名的 – 「Lauretana 蘿莉塔娜」礦泉水/汽泡水

水資費用為60元+10% 一人

Lauretana 蘿莉塔娜 – 來自義大利海拔1050公尺處阿爾卑斯山脈之皮埃蒙特山谷

 

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可以同桌人享用不同的水,像Mickey選「汽泡水」,老陸選「礦泉水」

不用用餐的人都選相同的品項

 

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醃黃瓜、醃蘿蔔、泡菜

這裏提供的小菜真的很下飯…配白飯會讓人不知不覺把一碗白飯吃下肚

醃黃瓜、醃蘿蔔不會過酸,而泡菜偏像韓式 但不會很辣

 

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沙拉 可以選擇 巴薩米果 或是 凱薩沙拉

巴薩米果就是紅酒醋沙拉

 

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巴薩米果(紅酒醋) 、 凱薩沙拉 我們各點一個試試

而紅酒醋的味道上是偏酸…愛吃酸的可以試試

 

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腐竹菠菜

使用牛油去爆香、再加入紹興酒提味

 

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新潟縣越光米飯

 

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樂軒是全程專人桌邊代烤服務,點完餐後服務人員會把碳火、廚具、食物一一端上

 

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採用「備長碳

擁有細緻而優良的質素,燃燒時火力穩定而持久

成為日本料理店,如鰻屋及串燒店等燒烤食物時使用的燃料。 (取自維基百科)

 

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套餐皆含 – 澳洲9+和牛厚切牛舌(左上)、澳洲9+和牛炭烤橫膈膜(中間)、澳洲9+和牛板腱牛排(左下)

右上的是日本A5和牛牛排(套餐主食)

訂餐、點餐時服務人員會詢問有什麼不吃…因為老陸不吃橫膈膜後來請服務生幫忙做替換

(圖片除了日本A5和牛牛排為一人份,其餘肉品都是兩人份)

 

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因為不吃橫膈膜,幫忙替換成和牛板腱牛排

 

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橫膈膜 – 屬於內臟類,顏色較深

需要烤比較熟、外面帶些酥脆口感會更好吃

 

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澳洲9+和牛厚切牛舌

 

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Mickey上次在新竹某間有名的和牛燒肉店吃厚切牛舌

(那次沒有寫食記…不指出它是誰)印像完全是惡夢

那次是含蓋牛舌前中後段…可看出牛舌形狀

不知道是服務生沒有烤熟的關係嗎??? 牛舌吃起來超腥…而且看的出舌頭形狀

有種咬住別人舌頭的感覺…好噁心!!再加上腥味…那次後對厚切牛舌有些害怕

還好上到到訪過台中樂軒才扳回對厚切牛舌的喜愛

 

DSC_0902.jpg服務人員也很貼心當餐點端給客人時

一定會「女土優先」!!! 小細節也不馬虎~~~

 

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厚切澳洲和牛牛舌佐蔥鹽

採用牛舌的後段…並非採用前段

因為前段牛舌孅維較粗而後段牛舌組織軟嫩適合享用

 

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咬起來Q彈…並且外脆內軟的口感

 

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澳洲9+和牛板腱牛排

 

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肉都有一定的厚度,並且些許的調味讓肉的鮮甜更明鮮

 

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澳洲9+和牛板腱牛排搭配的是紫蘇鹽

來到樂軒不否認處處小細節都讓人感覺有一定的水準

不同的肉品搭配的調味都是不相同

 

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服務生有提醒板腱牛這部位是有帶筋

 

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日本A5和牛牛排 -姬路牛肩捲心

 

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肩捲心 為肩連到肋眼,而姬路牛是與神戶牛相同產地的黑毛和牛

 

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這姬路牛肩捲心搭配的是玫瑰鹽

姬路牛的奶油香氣算適中,不會太過強烈…還不錯吃

而樂軒不同時期會進不同產區的牛肉,之前聽介紹樂軒曾經進過神戶牛、飛驒牛、姬路牛

姬路牛護得不錯的評價…

 

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吃完肉類,貼心的先送上牙線

 

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再送上「和牛炒飯、日式蛤蜊清湯」

 

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和牛炒飯雖然是用和牛炒(和牛連想就是油花)

但這炒飯炒的不會過油,並且可以吃到和牛的香氣…不錯吃

 

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日式蛤蜊清湯

 

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裏面除了蛤蜊 還有龍膽石斑魚片

魚片Q彈的肉質, 湯不會有腥味是以蛤蜊的清甜味為主

 

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北海道生食級大干貝&澎湖野生大明蝦

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這澎湖野生大明蝦好大隻,旁邊是IPHONE12 PROmax 做比對組

是不是很大隻呢?

 

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有專人代烤不用擔心熟度不對、也不用擔心不能好好享受餐點

好好吃就對了

 

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澎湖野生大明蝦

烤功不錯 加上明蝦本質不錯…好吃

 

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主廚今日甜點 – 蜜柑寒天

 

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為蜜柑、寒天、黑糖水作

上面撒上黃豆粉(甜甜的),可以與微酸的蜜柑做成甜中又有帶酸的甜品

 

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今日消費明細

 

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今日服務專員 – Rolly

感謝他讓我們好好享用美好的一餐

很開心又有台中燒肉到新竹展店

而樂軒和牛專賣店主打「專人桌邊直火代烤服務」

並且以私人招待所規格設計,讓你來到樂軒能好好享用餐點

若是多人來用餐不妨選擇預訂中型包廂,可以唱歌、打撞球

 

 好吃食記 

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台中-樂軒和牛專門店

樂軒和牛專賣店

地址:新竹縣竹北市成功八路262號

電話:03-550-0777

營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30

(新竹店)官方臉書:https://www.facebook.com/rakukenhsinchu

(台北店)官方臉書:https://www.facebook.com/rakukentaipei

(台中店)官方臉書:https://www.facebook.com/rakukentaichung

*相關訊息請依官方公佈為主*

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