A CUT牛排館也是放在口袋名單很久很久的一間店
沒有法子…想吃的美食太多了
要到訪這高檔美食…必須先讓我家老爺口袋養深一點點才能去吃
(我家老爺看著錢包正在哭泣吧)
到訪之前…Mickey也在網路上趴了一些文章
大伙兒都比較建議若是想嘗鮮A CUT …而口袋深度有限
可以考慮午間套餐…價錢較為親民…點菜單連結網址便知一二
新竹A CUT 位於國賓大飯店的九樓
(取自官網)
牛排館取名為 ”A CUT ”, ”A ”意指最好的、A級之意
”A CUT ”即是取自於牛排料理中最上乘的牛肉部位意涵,象徵了國賓為消費者帶來最頂級牛排饗宴的理念與目標
走進 A CUT 便可以看到開放式的廚房
並且陳列了許多的酒類
準備飲料的吧臺
雖然Mickey是非假日中午到訪 但新竹A CUT生意還不錯
幾乎為快客滿的狀態…
座位的部份並沒有拍攝全景
這是今天我們的座位…很有美式復古西餐廰的味道吧
服務生還蠻貼心的…看到孕婦會主動詢問是否需要抱枕當背墊…
充滿著美式復古味的西餐廰感
享用麵包的餐具與前菜的餐具
服務生會先詢問是否水的部份要加價為「義大利聖沛黎洛S. PELLEGRINO氣泡礦泉水」
或者是「義大利普娜ACQUA PANNA天然礦泉水」,每瓶為NT$120+10%
喜愛氣泡礦泉水的我…當然選擇氣泡水囉!
商業午餐菜單(前菜/主菜)
商業午餐菜單(主菜/甜點)
雖然官網上寫的主菜選擇還蠻多的
但是到訪的這天…服務生說商業午餐的選擇只有三、四種…
但因為我們剛好是想點那三四種的其中一二…
所以並沒有追問官網菜單為什麼有那麼多的選擇
(這是餐桌上放著商業午餐的menu)
若是想點酒類…也有貼心的幫客戶搭配一些適合餐點的酒類
我們選擇了商業午餐的「A CUT牛排6oz – $”1699+10%”」
與「美國極黑金牌和牛紐約克6oz – $”2059+10%”」
麵包
麵包貼心的用布包著維持加熱烤好的溫度
兩種口味麵包 – 白餐包與雜糧 …
如果吃完…還想追加麵包 …也可以續追加…不需額外收費
麵包真的很好吃…
外皮烤的脆香…內裏柔軟卻又不失口感
可惜…不敢吃太多麵包 ……怕吃麵包就把自已餵飽…而無法好好享受後面的餐點
沙拉的部份選擇有煙燻鮭魚、凱薩沙拉、秋柿甜菜沙拉
凱薩沙拉 – 凱薩醬汁、甜豆、帕瑪森起司、薄荷葉
在點凱薩沙拉時, 服務生有貼心的提醒…在味道上是有些小辣…(真的…)
不過讓我倆較覺得特別的是…這份量也太驚人了吧
是直接把整顆美生菜切半直接做成生菜沙拉…
我家老爺笑說…把這生菜吃完…湯品享用完…肚子不知有幾成飽意了吧!
沙拉 – 秋柿甜菜沙拉
秋柿甜菜沙拉 – 日本甜柿、嫩葉甜菜、烤小甜菜、核桃、苦苣、藍乳酪
點這道秋柿甜菜沙拉前…
服務生有貼心的提醒味道較重…並且有柿子…並不是每個人都可以接受這沙拉
而這醬汁Mickey很喜歡…因為還蠻酸的…搭配上這些甜菜…味道很棒
而我剛剛好就是愛甜柿的傢伙XD…接受度很高
(但像我家老爺就不喜歡這酸味…所以也是看個人接受度吧!)
湯品的選擇有 – 法式洋蔥湯 、 甜玉米濃湯 、 蘑菇卡布其諾湯
甜玉米濃湯
甜玉米濃湯 – 爆米花、爐烤玉米、培根薄脆
濃濃的玉米香湯品…而且加入充滿童趣的爆米花 …
湯品 – 蘑菇卡布其諾湯
蘑菇卡布其諾湯 – 慢炒蘑菇・濃煮而成
(我應該是超級瑪利好朋友…看到蘑菇這兩個字…都一定會選擇蘑菇相關料理)
每喝下一口都可以感受到濃濃的蘑菇香氣
享用完生菜沙拉與湯品之後
服務生會幫忙換上另一組要享用牛排所使用的餐具
並且端上等會要搭配主食牛排所用的「鹽」
換上新的一組餐具
牛排刀上有蠻特別的樣式
等會要幫助牛排提出美好味道的鹽
第一次見識到原來鹽也有可以有那麼多的選擇丫
(又是劉姥姥逛大觀園了嗎?)
夏威夷竹葉鹽 – 服務生說會有些淡淡的竹葉香…但Mickey並沒有吃出竹香味
喜瑪拉雅岩鹽 – 常見用來搭配牛排的鹽
西班牙燻鹽 -會帶些微辣味的鹽
法國鹽之花 – 海鹽的一種
這些鹽都還蠻細緻的…與牛排都蠻搭的…可依個人喜好做選擇
A CUT 牛排 6oz – $”1699+10%
(menu上介紹)
取自於最稀有珍貴的上蓋肉
大理石油花分佈均勻
咀嚼起來口感軟嫩 十分鮮甜肉汁滿溢
如果喜歡油花分佈均勻口感的朋友
選擇 A CUT 牛排就對了
而一旁的大蒜…烤的很香
並且不知道為什麼Mickey覺得吃起來有像potato的味道呢?… 好好吃
美國極黑金牌和牛紐約克6oz – $”2059+10%
(menu上介紹)
將日本和牛引至美國與頂級安格斯黑牛
進行跨品種繁殖所生產出
細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻
口感軟中帶Q 紮實感受牛肉原始風味
(右邊那塊是 極黑金牌和牛紐約克 )
肉質上因為油花較少所以口感的較為紮實…
加上外層的肉烤的也蠻香的…真的很好吃
(Mickey比較喜歡這紮實的 極黑金牌和牛紐約克 )
甜點的部份是三選一
我們選擇了招牌的「舒芙蕾」與「紅寶石櫻桃杯」
舒芙蕾 –
網路上寫舒芙蕾是A CUT的招牌貼點…所以想點一個試試
Mickey覺得是烤熱熱的舒芙蕾 是好吃…
但驚豔感沒有另一道甜點「紅寶石櫻桃杯」 來得多
紅寶石櫻桃杯
櫻桃冰淇淋、天竺葵椰奶西谷米、 天竺葵精油、鮮奶油香緹、橙花水脆薄餅
服務生在介紹這道甜點時…有強調它是道味道較強烈的甜點
(並且有椰奶…所以並不是每位客人都可以接受)
但Mickey粉愛酸甜共生的甜點…又酸又甜的甜點總是深得我心丫
而且我又是櫻桃控…看到櫻桃…就是選它啦!
一旁的橙花水脆薄餅 看起來不太起眼
但咬下餅乾後 餅乾的香氣會在嘴裏散開…粉美味…
飲料的部份
老爺選的是薄荷茶
(這裏提供的是唐寧TWININGS 薄荷茶茶包 )
而洋甘菊茶提供的是倫敦漢普斯敦有機茶 茶包
隨茶端上的黑糖
調整茶的甜點
如果是來A CUT 慶生,記得打電話訂位時
告訴服務生今天是要來慶生! A Cut 會送美味的巧克力蛋糕
巧克力蛋糕搭配上酸酸的莓果…又是我粉愛的酸甜酸甜的甜點
不過…因為前面就吃太飽了
送的生日蛋糕我吃不下… 生日蛋糕拍完照 …吹完蠟燭後
服務生很貼心的就幫我把生日蛋糕做打包的動作啦
所以這蛋糕我是帶回家享用的!
吃飽喝足…我家老爺去付錢錢…
得到兩張折價倦
吃這一餐是原我想吃A CUT牛排的夢
食物味道上與牛排的品質當然是有一定的水準之上
價錢方面…如果想吃CP值高建議選擇午間套餐會比較適合
( 午間套餐 還是不便宜啦…是相對CP值高)
如果要慶生又不想特地跑一趟台北…新竹A CUT 的確是可納入選擇的餐廰之一
新竹 A CUT Steakhouse
地址: 新竹市東區中華路二段188號9樓
新竹國賓大飯店9樓
電話:03-515-1666 ext 3437
營業時間: 午餐 11:30~15:00(Last Order 14:00)
晚餐 18:00~22:30(Last Order 21:30)
A CUT官網 : http://www.acut.com/#/intro
A CUT FB : https://www.facebook.com/acut.com.tw
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Enjou Our Life …享樂餐廰食記
台北-W Hotel – the Kitchen table 西餐廳
2 comments
看了流口水~
還真的不便宜
不過也只有生日或紀念日才捨得花
趁機吃一下口袋中的名單也不為過