當經過PAUL(法國麵包甜點沙龍)時…大多數的人會想這是「甜點麵包店」吧
進去買個麵包、馬卡龍或是塔之類的…不然就是吃個早午餐
比較少會連想到「正餐」也可以在PAUL裏面享用!!!
並且還可以來趟意外的「味蕾的南法之旅」……是多麼幸福的丫
說到PAUL…Mickey第一個想到就是馬卡龍…
因為第一次買馬卡龍就是到仁愛圓環店(喜歡仁愛店的氛圍)
「N年前PAUL 馬卡龍食記…台北-PAUL MACARONS(馬卡龍)
上次到史特拉斯堡旅行…分秒必爭敗LV之外…還衝去PAUL裏面買了千層酥與馬卡龍
當時心裏想的是…都到了法國怎麼可以不來朝聖呢!
直到今天才發現Mickey錯了…原來PAUL為了控管甜點的品質
甜點中重要的部份與材料都來自法國
所以你在台灣吃到的甜點和在法國是幾乎相同的…
(此篇為PAUL邀約食記 。真實呈現心得)
新竹PAUL位於巨城百貨公司裏!
到訪買過幾次甜點和麵包…卻一直沒有到裏面用過正餐…
(好吧!我得承認…我一直把他當成甜點店看)
門口法式麵包的裝飾…
並有介紹「豪華早餐自由選」的廣告
座位區…與誘人的甜點、麵包櫃台
先來看看座位區…再來看甜點和麵包
座位與座位之間的距離並不大…
選用的椅子是舒適的軟座墊椅
當天的用餐狀態是全滿…Mickey是趁客人離開服務生整理好時
趕緊按下快門!
這是Mickey最喜歡的角落…
若是時間允許…真想點杯咖啡、甜點、帶本好書…
享受優閒的時光
若是不想排隊等入座的朋友…選擇外帶從另一邊進入(靠近星巴克的入口)
這樣動線會比較流暢
這裏有味蕾的南法之旅介紹DM
來看看櫃上的麵包與甜點吧!
其實聽完PAUL公關的介紹後
知道許多食材都是直接由法國運送到台灣…
能夠稍微理解為什麼價錢是中高路線了
可頌、經典巧克力、葡萄蝸牛捲…
若是覺得剛剛的Size有些大…也有販售「迷你版」的麵包
Mickey喜歡買迷你板…因為可以吃到好幾種口味…又不會太飽!
巴黎千層酥看起來也好美味哦!!!
甜點的部份…
草莓千層酥、抹茶千層酥
皇家檸檬塔、皇家巧克力塔、草莓提拉米蘇
芒果杏仁閃電泡芙
12入綜合馬卡龍、大馬卡紅
菜單上介紹PAUL
百年經典、原味重現… 法國麵包甜點沙龍
PAUL – 源自 1889的品質之家
一百多年以來,歷經五個世代,PAUL依然勇敢堅持傳統精神、恪循古法
耗時費工地烘焙製作每一個麵包,堅持高品質的原味
不經濟的方法烘焙,嚴格要求麵粉來源,使用自已契作的鄉村冬麥品…
雖然沒有什麼經濟利益。卻烘焙出了絕對品質保證的金字招牌!
今日餐點的主角「南法鄉村套餐」
-單點南法鄉村料理即可享加點任一杯盛夏特調65折
南法鄉村料理的選擇有
普羅旺斯辛香茄汁燉豬、瓦倫索香料煎雞腿排
白酒茄汁燉香辣小羊肩、里昂紅酒燉牛肉、尼斯沙拉
盛夏特調的選擇有冰沙類和氣泡飲
(冰沙 – 芒果、荔枝、綜合野莓口味
氣泡飲-經典摩西多、百香摩西多、百香葡萄柚、萊姆檸檬)
點南法鄉村料理除了享加點任一杯盛夏特調65折
還有機會抽重台北<->巴黎8日遊哦
詳情請洽門市…
除了加點盛夏飲品打65折外、抽巴黎旅遊之外
還有是點南法料理才有的小確幸…
就是餐桌紙會換成南法的風景哦
(第一次覺得沒有帶小吃貨出門是對的…她應該會咬這餐紙!
嚴重懷疑我家小吃貨是羊…連紙都吃呢!)
很美的地方…雖然近期小吃貨還沒有長大前應該不太可能去歐洲旅行
但在味蕾和視覺上還是可以享受異國風情吧!!!
點完餐…送上水杯!
今日餐點 –
藜麥小遊艇、里昂紅酒燉牛肉、野莓小樂隊、芒果杏仁閃電泡芙、芒果冰沙、萊姆檸檬氣泡飲
乍看之下覺得份量不多…但其實這樣吃下來真的是很飽很飽!!!
藜麥小遊艇
除了重視好吃之外…好看也沒有被忽略
藜麥長笛、綜合生菜、沙拉米、聖牛小蕃茄
沙拉米為牛肉、豬肉混合製成
沙拉米為牛肉、豬肉混合製成…我想就是裏面紅紅的那一片
麵包吃起來仍是法式麵包常見的飽滿有嚼勁…再搭配上新鮮生菜的美味
里昂紅酒燉牛肉
紅酒燉牛(牛肋條)、烤洋芋、青花菜、麵包
這道料理味道上真的是不錯…除了剛提到烤洋芋之外
還有加入天然的食材紅蘿蔔、洋蔥調味…
而牛肉也是保有牛肋條的嚼勁…
(哈…好奇是因為法國人熱愛有嚼勁的口感嗎?)
不像東方人喜歡把牛肉燉軟嫩…?
里昂紅酒燉牛肉搭配的是法國麵包
麵包去沾醬汁還蠻搭的…並且麵包不夠是可以續的哦!!!
芒果杏仁閃電泡芙
芒果卡士達、芒果果凍、七里香、覆盆子、杏仁片…
當聽到是芒果果凍時…有些意外!!
但若是擺上新鮮芒果…應該無法有如此好的狀態~怎麼說呢??
芒果幾乎都是偏酸中帶些些甜味…並且酸甜不一定
最近才知道市售的芒果冰很多都是先把芒果煮過糖水才拿出來賣
因此若是芒果類型的產品想要有好的甜味 一個是把芒果煮糖水
另一個辦法就是像PAUL一樣做成芒果果凍
我得承認吃的當下沒有超驚豔…
但這幾天卻讓我不時會想到這泡芙的口感與美味…
好想趕快衝去再買一個享用!!!
(PS…泡芙的殼可是原裝來自法國)
野莓小樂隊
草莓、奇異果、藍莓、覆盆子、卡士達
很好奇大家都怎麼優雅吃這甜點呢?
因為比較常買外帶在家用享用…不用優雅的切成一口一口入嘴
該怎麼吃才比較優雅呢?
該塔的外層吃起來很像「實在」的手工餅乾…有些脆度…
並且為了陪襯突顯裏面水果的美味…餅皮的味道則是走樸實香氣
芒果冰沙、萊姆檸檬氣泡飲
芒果冰沙 – 是走不死甜…微甜方式的芒果冰沙
萊姆檸檬氣泡飲 – 裏面直接丟了半顆檸檬…有些偏酸…卻很夠味
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PAUL – 新竹巨城店
地址:新竹市東區中央路229號1樓 (巨城購物中心)
營業時間:09:00-21:30(星期天-星期四)
09:00-22:00(星期五-星期六)
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(感謝PAUL的邀約…吃貨女兒的巧虎怎麼跑過來了)