以往對於生日大餐都會很認真的作功課
趁機坳老爺帶Mickey去氣氛佳…(貴森森)平常不會去的餐廳
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但今年卻對生日大餐沒有任何想法…
滿腦子想著要去華山可愛巧虎島展幫女兒小咩買東西
目的地決定是台北…
而美福大飯店的彩匯自助餐廳推出「單點主餐提供A5等級的飛驒和牛」
熱愛和牛的老爺立馬幫Mickey決定生日大餐就是彩匯自助餐
當然過程中…Mickey也有問老爺為什麼我的生日大餐要吃你想吃的餐廰
老爺請我上網查查…網路上寫「彩匯」的甜點區也很誘人
查完甜點區之後…Mickey立馬贊成生日大餐選在「彩匯」
新增三訪食記「台北-美福大飯店。彩匯自助餐三訪*晚餐(美牛、日澳和牛)」
台北-美福大飯店(菁英客房) 、台北-美福大飯店。晴山HARUYAMA日本料理
美福大飯店不管是建築物、裏面裝橫、擺設都非常有質感
連地下停車場都讓人有「哇」的感覺
停車場不再是單調的水泥牆
是被粉刷上具有台灣含意的藝術畫作…讓人眼睛為之一亮
彩匯自助餐廳位在一樓
從地下室搭電梯至一樓，電梯門打開…又是一個驚喜的開始
讓人不由自主的想逛逛這間充滿質感的飯店
餐廳前抬頭看到的裝飾…彷佛呼應著「彩匯」的名稱
一樓大廳沙發區…
美福大飯店的check-in 櫃台在另外一區塊…不在自助餐廰這裏
氣派的大廰…讓人忍不住多按下幾次快門
頭上巨大的水晶吊飾燈
一切顯的如此「金光閃閃」
但今天主要還是要來享用美食…到訪「彩匯自助餐廰」
美食當前…美景就先擱著吧
雖然是星期五…但人潮可是一點也不會少
椅子是沙發椅…坐起來還蠻舒適的
為什麼可以拍到空景呢? 因為這一區被美商預訂吃春酒…他們比較晚到
官網介紹寫座位共246席
抬頭一樣可以看到五彩繽粉的裝飾
繽紛的色彩真的很美…再搭配上荷花葉的感覺
小孩子的餐具
餐巾紙上印著「美福大飯店」的logo
彩匯自助餐除了有提供吃到飽的buffet並且該食物材質都不錯…
另外的特色就是有提供一份現點主菜…當然現點主菜每個人只能限量點一次
而每一期推出的限點主菜菜單都不相同…
可以先上官網查詢這段期間推出的主菜是什麼
先來看看自助區有什麼好料吧
但Mickey沒有拍到全部的菜色…只有拍到部份…
因為不想打擾到其他用餐的客人，自助區速速的拍照分享給大伙兒
無法拍的太仔細分
海鮮區
花蟹、淡菜、法國海螺、透抽、蝦子
有吃蝦子和透抽…都蠻新鮮的
老爺吃掉好多新鮮的蝦子
雖然這蝦子是燙熟之後再以冰鎮方的式呈現
若是喜愛熱騰騰蝦子的朋友也別擔心…因為這裏有提供自助涮牛肉湯的湯底
牛肉湯湯底熱騰騰…裝一碗後把自已撥好的蝦子放入…就可以吃到熱的蝦子
老爺因此多吃了好多隻的蝦子哦!
生魚片區
生魚片區…
為了保持新鮮，廚師一次不會切太多出來，但看到快沒有了
廚師會立刻補上
生魚片區除了有提供壽司、日式小點之外，手捲也是不可少的…
記得有提供四種口味(鮮蝦、蘆筍、蘆筍鮮蝦、魚卵…)
現沖和牛清湯、現沖魚片清湯
老爺就是拿這熱騰騰清湯去燙蝦子
除了涮牛肉、魚片，一旁也有涮日式湯底涮美國極黑豬
現沖牛肉是採用澳洲M9+和牛肉片(好大氣丫
並且這裏的牛肉片與常吃的現沖牛肉片有些差別
就是切的比較厚…在口感上會比較不同
現沖牛肉湯…一到餐廳坐定位後
老爺立馬端上一碗讓Mickey暖暖胃
BBQ區
採碳火現烤方式
BBQ有提供牛肉、雞肉、羊肉…
現煮各類麵食 …
並且強調有提供「愛。熟成21」高品質牛肉麵
若是肚子還有空間…真想試試這高品質牛肉麵…可惜太飽了
除了現煮麵食…現在人很在乎營養均衡
多種青菜供客人挑選…再請廚師做烹煮
熟食、熱炒區
牛排
熟食區(有扇貝、美式炸物……)
這裏是走泰式風味區，有干庶蝦…
泰式風味區…辣辣的肉類
牛肉、蟹肉炒花椰菜
各式肉類(羊排、雞肉、德式香腸…)
這裏的羊排好好吃…沒有羊腥味，讓Mickey連吃了兩隻…
這一區也有提供湯品
這裏的熱湯是放樣品在熟食區，需要的朋友可以告訴該廚師
廚師會裝給你。當天有提供兩種湯品，選擇苦瓜鳳梨雞湯
沙拉、水果、現打果汁區
鮭魚
除了已經打好的現打綜合果汁外
還可以請廚師幫忙現打你要喝的果汁
當天有提供西瓜、蘋果、紅蘿蔔汁…
現點主菜的部份
現點主菜的部份會依當季主打做變化
這次現點主菜的選擇有
慢燉和牛臉頰/美國極黑豬/松露肉汁
龍蝦身/北極真鱈/ 奶油海膽醬
香煎極上A5日本和牛(50g/五分熟)/松露鹽/山葵泥
主菜三選一。每人限點一次
我和老爺都選擇了「香煎極上A5日本和牛(50g/五分熟)/松露鹽/山葵泥」
其實Mickey不像老爺那麼熱愛和牛…
佈滿均勻油花的和牛…Mickey一直不懂老爺為什麼那麼喜歡
直到這次Mickey才懂為什麼
香煎極上A5日本和牛(50g/五分熟)/松露鹽/山葵泥
50g感覺好珍貴丫
佈滿均勻油花的和牛…一直不懂為什麼那麼多人喜歡
真到這次享用才了解到他的美味
雖然才50g 但是煎的厚度與技巧實在太重要啦
…要煎到外酥並且保有裏面的軟嫩口感…
日本和牛進口至台灣雖然時間不長。但吃了幾次一直沒有很好的印像
直到這次才了解到是其他家料理的方式讓我無法愛上和牛
還好今天有到訪「彩匯」…讓我重新認識了日本和牛
再次回想那「外酥並且裏面的軟嫩口感」…好好吃丫
旁邊的松露鹽…美味的香氣…寫這篇文時都讓我好香念那股香味
山葵泥…幫助牛肉帶出不同的風味
(這50g和牛吃起來格外的珍貴感)
吃完熱食…甜點也是讓Mickey很期待的
這是剛進餐廰…大伙兒都還在拿熟食時，Mickey先去拍甜點、飲料區
冰淇淋有提供哈根達司與莫凡比
當然這裏的冰不會硬硬的讓你挖不起來
果汁、咖啡、熱茶區
也有提供「醋飲」
飲用方式是取些醋原汁再依自己喜好加水
如圖示建議先加1/4左右的醋再加飲用水
而醋飲的選擇有「水蜜桃醋、鳳梨醋、梅果醋…共四、五種」
酸酸的…很好喝
冰箱內也有提供冰的礦泉水、氣泡水、可樂……等
這氣泡水也是蠻好喝的…害我直接想在pchome訂一箱
甜點區
各式甜點…馬卡龍、可麗露、法式軟糖、手工餅乾、巧克力…
各種口味的馬卡龍
第一次吃Buffet看到馬卡龍還很有誠意的寫出每種顏色代表何種口味
紫色-黑粟醋、黃色-檸檬柚子……等
並且這裏的馬卡龍不是很甜很甜的那種~會讓人一顆吃完想再吃下一顆
法式軟糖
相較之下法式軟糖比較甜…但喜愛法試軟糖的我當然不放過
提供三種口味(覆盆莓、芒果、黑粟醋)
冰箱裏的甜點…要取用時請服務生幫忙拿取
雖然裝甜點是另一個胃…但這個胃永遠不夠裝
彩匯自助餐廰提供的菜色沒有像其他飯店那麼多
但常常都覺得吃自助餐不用選擇多…重點是食材棒、料理美味更為重要
再加上有和牛的加持…某老爺吃的很開心
(讓很久沒有吃吃到飽餐廰的我們…最近要連續衝兩次美福啦)
官網營業資訊與價格
沒有分平日、假日，只有分用餐時間
兒童餐價以成人半價計費(7-12歲，需提供身份證明文件)
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台北美福大飯店-彩匯自助餐廰
地址：台北市中山區樂群二路55號
電話：02-7722-3399
新增三訪食記「台北-美福大飯店。彩匯自助餐三訪*晚餐(美牛、日澳和牛)」
新增住宿「台北-美福大飯店(菁英客房)」 、台北-美福大飯店。晴山HARUYAMA日本料理
使用EZTABLE 訂位優惠訊息 → EZTABLE彩匯自助餐廰訂位連結
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