台北-寒舍艾美探索廚房

吃完這一餐實在是無敵滿足丫

(_{是誰準你笑的那麼賊丫})

 

 

 

寒舍艾美-探索廚房自助餐(buffet) 也是傳說中很難訂位

訂到位子至實際可以用餐必需等一兩個月以上…

是台北的自助餐都要等那麼久嗎?!

上次到訪W-Hotel。the kitchen table(網誌連結) 也是如此

 

要去用餐前…先在網路上查了一下

原來寒舍餐旅同時也經營”台北喜來登大飯店”。

看他人網誌所寫由寒舍餐旅經營的buffet(自助餐)都是粉好吃~

在心中都是奠下不可抹滅的的地位

這樣更是讓我充滿期待至「探索廚房」用餐的這天到來

果然。

探索廚房也在我心中奠下不可抹滅的的地位

 

 

寒舍艾美以「文化、藝術、美學薈萃」為經營理念。在許多地方都會看到藝術品

探索廚房接待處

 

 

藝術品魚兒實在是很強眼哦~

上面還有許多的”小人偶娃娃”~。而魚的眼睛還故意以懶散的姿態看向你

 

 

走進餐廰~便馬上可以看到好多客人在用餐~生意真的很好

雖然擺了許多的座位，但是每個座位之間都還有一定的空間~並不會有擁擠的感覺

這裏也有看到較多的外國朋友~和穿的蠻正式的辣妹耶~(嘿我不敢亂拍他們啦)

 

 

抬頭也可以看見藝術品

 

 

今天有五個人來用餐。被安排至沙發區

沙發區雖然還蠻舒適的~但是…比較麻煩的是坐在裏面靠牆的人

若是要起來取食物，坐在靠走道的朋友就需要起身讓裏面的人出來

坐在外面的朋友就需較常移動身子~起立坐下~讓出走道

 

 

很舒適沙發~與抱枕~讓你坐下去就有不想起來的感覺

 

 

餐具

(屬於金屬味較重的感覺-應該是架子的關係嗎?)

 

 

桌上的鹽罐。糊椒罐。下面的小鐵盒是放牙線棒

 

 

~~咱們來看看有什麼美食如此引吸我囉~~

ps。我是用完餐~接近供餐尾聲才開始拍照的!

所以有些食物看起來都快被吃完了

 

 

生菜沙拉類-

凱薩沙拉

 

 

現拌生菜沙拉

(這道沙拉在官網有特別介紹哦-是採用無農藥蔬菜)

 

 

 若是不想吃調配好的生菜。也有其他選擇

 

 

 

 

還有南瓜籽和葵花籽…好健康的感覺哦

這裏蔬菜種類蠻多的~感覺家裏長輩有人吃素也可以放心的帶他們來用餐

 

豬肉凍和火腿

(每次吃buffet有豬肉凍~我一定是必拿~因為我好愛吃哦)

 

 

麵包類(和起司…

 

 

麵包

 

 

高纖蘇打餅乾

 

 

法國麵包…一旁也有提供麵包的醬料

 

 麵食區

有米粉。 麵條。貓耳朵……供選擇

 

 

(聽有拿麵食的友人說~~~這麵條可是現場捍的哦)

 

 

友人有吃了一碗~說粉好吃~而且又是現場捍的麵條~感覺蠻讚的

可惜 我的肚子根本裝下耶~所以只有拿來拍拍照囉! (這碗應該是蔬菜麵條吧)

 

 

熟食區

 

 

有許多的熟食料理~沒有一一去拍啦~

只是拍了一部份的~

 

 

 

日式天婦羅 (炸蔬菜類…

  

 

日式天婦羅 (炸蝦類…

這是熱門料理之一~需要排隊一下下才可以拿到

熱熱的炸蝦去沾蘿蔔泥~好好吃哦!!!

 

 

手捲 (有兩種口味-蘆筍。蝦子

高麗菜絲應該有挑選過~因為很嫩哦

 

 

生魚片和壽司區

  

 

而掛在牆上的藝術品~也很好玩哦

是照了x-ray(x-光)的”螃蟹”和”河豚”哦

 

 

壽司-這是走創意路線的壽司吧!

 

 

生魚片-紅魽魚

 

 

生魚片-鮪魚

 

 

生魚片-旗魚

 

生魚片-

有些種類的生魚片是放在一旁的冰箱裏~非自取~

一樣是可以向服務生點你想要的生魚片

這裏的生魚片吃起來都蠻新鮮~~並且有一定的厚度~所以口感上也不錯

 

 

扇貝。淡菜和鮭魚 (這鮭魚也是很好吃哦)

 

 

海鮮類-當然清蒸蝦子與螃蟹是不能少的囉

因為是吃飽我才拿起相機去拍照~接近供餐尾聲

所以料理看起來是並沒有補滿滿的~但用餐期間 他們可是有一直在補食物的

 

 

螃蟹怕客人不好處理 ~ 還有貼心的提供挑螃蟹肉的工具哦

 

 

在生魚片區旁有一隻~讓我眼睛一亮的東東兒

這不是帝王蟹嗎?!! (內心在尖叫吧~~_歡呼

這裏有提供無限量的帝王蟹腳~讓你吃夠夠~~吃到粉滿足~~

(帝王蟹的身體 大家都知道嘛~沒有什麼肉兒~吃它的腳才夠爽)

 

 

這裏帝王蟹腳~是先清燙過，再放入蔬菜湯裏

所以你享用的帝王蟹腳是放在熱湯中，這樣還是可以吃到熱熱的帝王蟹腳

我們吃了好多的帝王蟹腳腳哦~(開心

 

 

帝王蟹螯 ~

相較之下~我的手指頭好小隻哦

 

 

吃海鮮同時~當然要來點牛肉

探索廚房有提供“現煎美國牛“~~這是令人無法抵抗的美味丫~

(寒舍艾美在官網上也有強調自家的現煎牛排哦!)

而調味醬料和配菜是自取的

(調味醬料-蒜蓉醬。牛排醬。…還有檸檬和煎好的大蒜

(牛排配檸檬雖然我覺得不搭 但每個人對於美食愛好不同~

友人就粉愛檸檬加牛排)

  

 

我真的很愛吃美國牛耶~~*流口水ing

而好吃的牛肉配上鹽還是最好的組合囉

(印像中我吃掉兩客牛排…至於蟹腳…吃了幾碗就別問我啦~~呵)

 

 

除了現煎牛排…烤的牛排也有提供

 

 

但是現煎牛排實在是太引吸我~~

這次烤的牛排 我就沒有享用到啦

 

 

烤的牛排醬料~

(好喜歡他們裝醬料的容皿)

 

 

除了海鮮。肉品之外，還有美味的現做披薩哦

(這也是被我列為本日驚豔美食之一)

看到廚師輕輕鬆鬆~不疾不徐的從桿麵皮到最後在披蕯上面撒料~都是在客人前面完成

 

 

手工製作完披蕯後便把它送進後面的烤窯裏~

烤完馬上切給客人享用~

 

 

現場烤好的披薩共有三種口味供客人選擇

 

 

這些披蕯真的好好吃~超司味很濃 很香 好好吃~

讓我也是唸唸不忘啦~

(回想起來當天真的吃了好多東西~我的胃兒你真是爭氣丫)

 

   

 

披蕯的調味料~~起司粉。黑糊椒…

 

 

飲料的部份  (冷飲)

在另一個區塊，我一開始還找不到耶

 

 

有西瓜汁。柳橙汁。蜂蜜檸檬…

 

 

礦泉水

 

 

冷飲…擺在一起還蠻好看的!!!~顏色很鮮豔

 

 

小朋友的最愛 – 可樂。檸檬紅茶

 

 

熱茶類 – 上排的盒子是裝飾品

而下排 有”英國知名”的Taylors的茶包與台灣各地有名的茶包

各提供三種選擇

 

 

上排的盒子是裝飾品

 

 

若享用Taylors的茶包可以放檸檬片哦~這樣會有不同的好味道

並且這檸檬還有用蓋子蓋上~感覺比較衛生

 

 

除了外國茶之外。還有提供台灣本土的茶包

北捕白毫烏龍…日月潭紅茶…三峽碧螺春

 

 

有本土的茶類…讓人感覺更加窩心和喜歡哦

 

 

咖啡機

 

 

咖啡選的選擇…濃縮咖啡。拿鐵。卡希奇諾。美式咖啡。巧克力奇諾．熱牛奶

(左)有榛果。焦糖糖漿供你加入咖啡~讓你咖啡變成的不同的口味

(中)~是巧克力鳳梨酥~很特別。 但實在是好飽了~ 就沒有拿來試試

 

 水果

 

 

冰淇淋有-哈根達斯和莫凡比 兩間可以選擇

而服務生也會很貼心的幫忙盛冰淇淋

 

 

還有四種軟糖供選擇~~我都說這是兒時回憶丫

 

 

還有糖果

 

 

甜點類…

現煎煎餅 (可惜沒有拍到製作的過程啦)

 

 

 

 

甜點類- 香酥蘋果捲。鮮烤可仁酥塔

 

桌邊服務 ~服務生會逐桌的詢問是否需要”舒芙蕾”

 

 

這”舒芙蕾”應該是現烤的~端上桌時仍然有些燙口~但吃來好軟綿哦~~好好吃哦

對了 上面撒著糖粉~所以吃的時後別像我呆呆用吸的~會嗆了一下丫~呵

若是服務生詢問你是否需要舒芙蕾!? 記得一定要拿一個吃吃哦

(哈~我吃掉兩個耶~因為真的很好吃啦)

 

 

而在座位區旁有兩個櫃子都是放甜點哦

(因為我是吃飽才去拍的~所以無法拍到滿放放櫃子的甜點~就放棄拍那櫃子了)

甜點 – 這裏的甜點也是有一定的水準之上

我很喜歡~也讓人完全忘記已經吃飽這檔事~

應該說甜點是另一個胃嘛~所以又拿了好多甜點再享用哦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

吃飽時~千萬別急著離開~記得到大廰走走拍拍照哦~

因為寒舍艾美以「文化、藝術、美學薈萃」為經營理念

藝術品~一定要去欣賞一下嘛

這是…猿人…吧?!

他自已也不知道吧~~~所以一臉無辜樣

 

 

大廰- 高高的水晶燈和藝術品長頸鹿

 

 

 

 

寒舍艾美-探索廚房這一餐讓我吃的很滿足

好吃的蟹腳。美味的現煎美國牛。現作的披蕯。…甜點更是讓我們這些螞蟻人粉是滿足丫

(最近發現我只能稱得上半隻螞蟻人~愛甜點的誠度~輸給專業螞蟻人)

雖然價錢有點高~但偶爾享受一下也不錯囉

(價目表。營業時間取自官網)

 

 

台北-寒舍艾美。探索廚房

寒舍艾美官網:http://www.lemeridien-taipei.com

探索廚房官網: http://www.lemeridien-taipei.com/#/cuisine/2

使用EZTABLE 訂位優惠訊息 →  EZTABLE彩匯自助餐廰訂位連結

Buffet -食記連結

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台北-自助式吃到飽食記

W-Hotel 。the kitchen table -http://s2905074.pixnet.net/blog/post/257841587

晶華酒店柏麗廳 – http://s2905074.pixnet.net/blog/post/78042805

欣葉日本料理 – http://s2905074.pixnet.net/blog/post/166476527

新竹-自助式吃到飽食記

新竹。芙洛麗大飯店 食譜 – http://s2905074.pixnet.net/blog/post/78043342

竹北。喜來登盛宴 http://s2905074.pixnet.net/blog/post/78043297