台中-法森小館

每年十二月中到新的一年農曆過完年前…都是養小豬日。一直在吃美食…

天氣冷要吃火鍋…要吃薑母雞…還有其他…燒烤類。異國美食…等等

怎麼那麼多美食可以吃呢! 這樣想想好像一直都在吃耶…不能怪新年囉!

 

這次老爺的朋友們約聚餐…而老爺一直記不住到底是訂那間餐廰

我問老爺…他都只會回我”台中。法式料理”吧!

直到聚餐前一個星期…老爺才認真的去找FB記錄…告訴我朋友們這次是約在「法森小館」

聽到這消息…實在讓我好開心丫。因為前幾天友人才在推薦這間餐廰。聽說不太好訂位…

後來問了幫大伙兒訂位的朋友…他說他兩個月前就訂位啦 (兩個月…前

Mickey心想…還好這次有幸運的跟到…不然真不知何時才能到訪丫

而我有習慣到訪一間新的餐廰前…會前查查餐廰在網路上的評價和菜單

查到法森小館在網路上評價都不錯…有一定的水準之上…

但完整的菜單好難找…即使找到了也不清楚…後來有查到網友寫以前菜單是不淮拍照

但這次服務生並沒有阻止我們拍菜單(我還和他借了兩次菜單拍照)…

在文中…會提供菜單給大伙兒參考參考!

雖然「法森小館」整體價位並不算便宜…但我們都覺得如網路上所述的評語

是值得到訪的餐廰…!

並且在整理照片時我還和老爺嚷嚷著…要不要先再訂位子一次呢?!

 

 

法森小館有小小的私人停車場 (印像中只有六格車位)

我們是營業時間一到就抵達…所以還有空的位子可以停!…

(停車場在餐廰旁的巷子…

當你開車看到法森小館…並找到隔幾間店的店家「若柳一筋」…停車場就在那巷子旁)

 

 

 

 

法森小館建築物的外觀…看起來是走低調路線…

 

 

而一樓窗口則是讓人感到溫馨小館的感覺…

 

 

一樓有開放式廚房…與一些座位…讓客人可以一邊享用美食。一邊欣賞大廚們的廚藝

而今天我們是被安排在二樓的座位區…靠近街道的那一區

查了網路上的文章…寫二樓有兩區的座位區…

 

 

坐定位後…服務生會先問你要水還是要汽泡礦泉水

氣泡礦泉水是提供 “《S.Pellegrino》聖沛黎洛氣泡礦泉水”

(氣泡礦泉水水資為45元/1位)

 

 

喜歡…氣泡礦泉水的我…當然是選擇氣泡礦泉水…

但整桌的朋友裏只有我點氣泡礦泉水…發現身邊好多人不愛氣泡礦泉水的味道…

 

 

選擇完你的飲用水…就要開始選擇你今天的菜色

菜單的選擇還蠻多的…而且主菜的名稱都還蠻長的…要花一些些時間了解它

 

菜單-

歐法午餐

內容包含…法式小品。高纖蔬果汁。開胃菜或沙拉。湯。主菜。甜點。咖啡或茶

 

 

法式小品 包括了

-煙燻鮭魚佐芥茉子。香草甜蝦佐黑松露時蔬。阿爾薩斯乳酪鹹派-

 

 

開胃菜&沙拉

-部份料理需要再額外加價…-

 

 

湯

-部份料理需要再額外加價…-

 

 

主菜-880+10%

(限週一~週四供應。例假日除外)

 

 

主菜-980+10%–

部份料理需要再額外加價…-

 

 

主菜-1380+10%

-部份料理需要再額外加價…-

  

 

主菜(波士頓龍蝦)-1580+10%

 

 

甜點 

-部份料理需要再額外加價…-

 

 

飲料

  

 

主廚特選

 

 

主廚特選

 

 

元月份午餐 (1480元+10%)

Mickey是一月份去法森用餐…但因為太忙了，托到快二月底才發文啦xd

 

 

元月份午餐

 

 

元月份午餐

 

 

點完餐之後…服務生為大伙兒送上冰涼的「高纖蔬果汁」

並且有特別強調這是每天現打的果汁

 

 

而從顏色與味道…可以發現有紅蘿蔔的成份在裏面

 

 

 法式小品 (由最右邊開始品嚐)

-煙燻鮭魚佐芥茉子。香草甜蝦佐黑松露時蔬。阿爾薩斯乳酪鹹派-

 

 

法式小品-煙燻鮭魚佐芥茉子

 

 

法式小品-香草甜蝦佐黑松露時蔬

 

 

法式小品-阿爾薩斯乳酪鹹派

 

 

麵包

 

 

外表看似與一般麵包沒有什麼不同…但是當服務生用夾子夾起麵包的那一刻

你會聽到迷人的麵包酥脆聲…

當你開始享用這麵包時…會被這外酥內軟的口感給吸引住!

 

 

餐桌上有介紹這法國球麵包…並且教你品嚐方式

 

 

與麵包一起享用的奶油…奶油以玫瑰花的樣子呈現

…視覺效果真是一流丫…

 

 

開胃菜/沙拉 – 蕃茄羅勒與鮮乳酪佐陳年醋汁

 

 

開胃菜/沙拉 –薄荷蜜瓜帕瑪生火腿

 

 

開胃菜/沙拉 –薄荷蜜瓜帕瑪生火腿

 

 

開胃菜/沙拉 – 頂級伊比利火腿襯芝蔴菜無花果新鮮蕃茄冷盅 (元月份套餐)

 

 

開胃菜/沙拉 -尼斯沙拉

(印像中是尼斯沙拉…如果有記錯…麻煩告知一下囉@)

 

 

開胃菜/沙拉 -尼斯沙拉

 (印像中是尼斯沙拉…如果有記錯…麻煩告知一下囉@)

 

 

開胃菜/沙拉 -法式煎鴨肝與無花果沙拉核桃油醋汁(需另加300元)

 

 

開胃菜/沙拉 –奶油煎帆立貝襯芝蔴菜生火腿燉飯佐蕃茄沙沙(需另加120元)

 

 

開胃菜/沙拉 –奶油煎帆立貝襯芝蔴菜生火腿燉飯佐蕃茄沙沙

燉飯真的粉好吃…有讓人亮眼的感覺@…

 

 

湯品 – 卡布奇諾蟹肉玉米湯

 

 

湯品 – 卡布奇諾蟹肉玉米湯 (裏面真的有蟹肉的存在…)

 

 

湯品 -法式茴香海鮮湯 (需另加120元)

 

 

湯品 -法式茴香海鮮湯 (需另加120元)

湯品裏的海鮮有好多種…量也不少(魚肉片。蛤蜊。小卷… 等)

 

 

草莓雪酪(元月份套餐)

 

 

草莓雪酪(元月份套餐)  —酸酸甜甜的好味道!

 

 

主菜 – 嫩煎鮮鴨肝搭帆立貝黑松露蕈菇燉飯陳年香醋汁 (-980元套餐)

 

 

當料理端上桌…內心也是不由的讚嘆…真是外觀與內在兼顧的料理丫!

 

 

除了正面有帆立貝之外…鴨肝藏在背面

也是屬於內容豐富的一道料理!

 

 

主菜-香料爐燒櫻桃鴨胸襯藍乳酪玉米糕焦糖無花果波特酒沙司(元月套餐)

 (印像中是櫻桃鴨胸…如果有記錯…麻煩告知一下囉@)

 

 

主菜-炙燒特級紐約克牛排與野生明蝦檸檬奶油沙司(980元套餐+需另加160元)

 

 

 

 

紐約克牛排是指取自牛的前腰脊部而製成的牛排

 

 

 

 

有數種調味可以選擇…我選擇的是與大蒜有關的味道

 

 

野生明蝦

 

 

主菜-功夫油封鴨腿襯什錦蕈菇奶油香草飯自然醬汁 (980元套餐)

 

 

 

 

主菜-法式香草脆皮小羔羊排普羅旺斯燉蔬菜百里香醬汁 (980元套餐)

 

 

 

 

主菜-雪花鹽燒頂級和牛搭野生蕈菇燉飯或松露洋芋泥(1380元套餐+需另外380元)

 

 

我家老爺蠻喜歡這和牛的好味道!

 

 

飲料 – 熱洋甘菊茶

 

 

飲料 – 冰紅茶

 

 

甜點 – 溫熱蘋果酥派與香草冰淇淋

  

 

甜點-法式脆烤焦糖布蕾

 

 

 

 

甜點-焦糖杏仁雪花飄浮

 

 

本來以為這是冰淇淋…但其實是很綿蜜的甜點…(我想吃冰…

對於那片焦糖片我則是粉喜歡~~脆脆甜甜的…

 

 

甜點-香橙甜酒酥芙蕾配香草冰淇淋 (需另加160元)

 

 

法森小館整體價位來看…落在約一千元至兩千元左右…

並不算是便宜的餐廰…但把料理的美味度和精緻度考慮進去後…

的確是會讓人想再次回訪的餐廳

 

 

(文章內容若有什麼問題與錯誤…麻煩大家告知囉)

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台中-法森小館

地址：台中市西區大忠南街42號

電話：04-2372-1339

營業時間：11:30-15:00

              18:00-22:00

官方FaceBook連結  https://www.facebook.com/laffection2003